Ikan Mola Air Tawar
Ikan Mola Air Tawar
Ikan mola (Hypophthalamichtys molitrix) ialah salah satu jenis ikan air tawar yang tersebar di dataran Asia. Secara sistematis ikan mola tergolong famili Cypirinnidae dan sub famili Hypophthalmichthyane. Ikan ini rata-rata berskala 60-100 cm dengan ukuran maksimal panjang 140 cm dan berat 45 kg. Wilayah yang memiliki pH 7,5 s.d. 8,5 merupakan lingkungan yang digemari oleh ikan ini. Pada iklim tropis dengan kisaran suhu 25-300 C ikan ini mampu tumbuh dengan optimal.
Seperti makhluk hidup pada umumnya, ikan mola memiliki beberapa karakteristik yang membedakan ikan ini dengan ikan yang lain. Ikan yang bernama lain Silver Carp ini memiliki sisik yang kecil dan operculum yang tipis. Ikan mola mempunyai bentuk badan yang pipih dan mulut di depan. Ikan air tawar ini memiliki mata yang relatif kecil di bawah garis horizontal badan. Sepintas ikan ini terlihat seperti ikan bandeng alasannya adalah mempunyai warna putih keperakan.
Ikan jenis ini ialah ikan pemakan aneka macam jenis fitoplankton dalam jumlah yang banyak, sehingga mampu dipakai sebagai pengendali kesuburan perairan. Berkenaan dengan hal tersebut, ikan mola mampu dimanfaatkan untuk meminimalisir blooming fitoplankton di Waduk Saguling. Keberadaan fitoplankton di Waduk Saguling yang melalui batas ambang wajar (blooming) telah mengusik kehidupan organisme yang hidup di dalamnya.
Ikan yang mempunyai kualitas daging yang lebih enak ketimbang atau biasa disebut graskap adalah jenis ikan yang herbivora ini selain memilki peran konkret juga mempunyai peranan negatif. Di daerah Missisipi ikan ini menjadi hama alasannya adalah pertumbuhannya yang cepat dan mendesak pertumbuhan ikan endemik yang lain. Selain itu, jika ikan ini telah mencapai ukuran yang besar sekali mampu mengkonsumsi benda-benda bergerak seperti ikan dan serangga.
Artikel Lain : Cara Budidaya Ikan Lele Di Kolam Tanah
Habitat Ikan Mola
Habitat ialah pada perairan tawar dan sedikit payau. Oleh karena itu, ikan berduri sedikit ini mampu dijumpai pada embong, danau, dan kolam pemeliharaan. Akan namun, bak pemeliharaan pembudidaya ikan di Indonesia jarang dimanfaatkan untuk membudidayakan ikan ini. Hal tersebut dikarenakan keperluan pakan untuk membudidayakan ikan ini yang relatif tinggi.
Ikan mola yang bertelur pada animo hujan ini, umumnya dipelihara di kolam tanah atau kolam jaring apung. Pemeliharaan di kolam jaring apung seperti di waduk atau danau sungguh diusulkan apalagi waduk atau danau yang sedang mengalami blooming. Pakan alami di waduk atau danau yang melimpah, terutama fitoplankton, siap melengkapi nutrisi ikan yang berasal dari China ini. Tumbuh kembangnya relatif cepat sehingga sehabis diipelihara selama delapan sampai sepuluh bulan berat ikan ini mampu mencapai 600-700 gram per ekor.
Budidaya Ikan Mola
Budidaya ikan mola dimulai dari tahap pemeliharaan induk. Pemeliharaan induk ikan mola dijalankan di kolam tanah. Adapun langkah-langkahnya ialah selaku berikut: 1) disiapkan bak tanah dengan ukuran 200 m2; 2) bak dikeringkan selama 2-4 hari dan diperbaiki seluruh bab kolam yang rusak; 3) kolam diisi air setinggi 50-70 cm dan dialirkan secara kontinu; 4) dimasukkan 150 ekor induk yang berskala 3-5 kg;5) diberi pakan komplemen berupa rumput sebanyak 5% per hari; 6) menjelang ekspresi dominan hujan, pakan ditambah dengan pelet sebanyak satu persen. Perlu dikenang bahwa pemeliharaan induk jantan dan betina dikerjakan secara terpisah.
Tahap selanjutnya yaitu memilih induk ikan mola. Seleksi induk ikan mola dilaksanakan dengan melihat tanda-tanda pada tubuh ikan. Tanda induk betina yang gonadnya sudah matang diantaranya perut gendut, bagian belakang sirip dada berangasan, gerakan lamban, dan lubang kelamin kemerahan. Untuk induk jantan mempunyai tanda-tanda mirip gerakan lincah, lubang kelamin kemerahan, dan jika dipijit ke arah lubang kelamin keluar cairan berwarna putih. Sebagai cadangan, pada tahap ini diusahakan semoga induk jantan dan betina yang ditangkap lebih dari satu ekor.
Setelah memilih induk ikan, tahap selajutnya ialah pemberokan. Pemberokan bertujuan untuk membuang sisa pakan dalam tubuh dan meminimalkan kandungan lemak. Oleh alasannya adalah itu, selama pemberokan ikan tidak diberi pakan embel-embel. Pemberokan induk ikan mola dilakukan di kolam selama semalam. Langkah-langkahnya yaitu sebagai berikut:1) disiapkan bak tembok dengan ukuran panjang 4 meter, lebar 3 meter dan tinggi 1 meter; 2) dikeringkan selama 2 hari; 3) diisi dengan air bersih setinggi 40-50cm dan dialirkan secara kontinu; 3) lalu dimasukan 5-8 ekor induk.
Kemudian dilakukan penyuntikan dengan ovaprim. Penyuntikan ialah aktivitas memasukan hormon perangsang ke badan induk betina. Hormon perangsang yang biasa digunakan yaitu ovaprim. Adapun langkah-langkahnya ialah selaku berikut: 1) ditangkap induk betina yang sudah matang gonadnya; 2) disedot 0,6 ml ovaprim untuk setiap kilogram induk; 3) hormon ovaprim disuntikan di bab punggung induk tersebut; 4) dimasukan induk yang sudah disuntik ke dalam kolam lain dan dibiarkan selama 10 – 12 jam. Sebagai catatan, penyuntikan dikerjakan dua kali, dengan selang waktu 6 jam. Penyuntikan pertama sebanyak 1/3 dari takaran total (0,2 ml/kg induk betina) dan penyuntikan kedua sebanyak 2/3 dosis total (0,4 ml/kg induk betina). Induk jantan disuntik satu kali, berbarengan ketika penyuntikan kedua induk betina dengan takaran 0,2 ml/kg induk jantan.
Artikel Lain : Budidaya Ikan Air Payau
Ikan mola mampu dimasak menjadi banyak sekali olahan alasannya adalah karakteristiknya mirip dengan bandeng. Hal ini mampu dibuktikan dari rasa daging ikan mola yang netral, sama seperti bandeng. Contoh pembuatan pada ikan mola yang berukuran sedang yakni digoreng dan dipresto, sedangkan yang berukuran besar umumnya difilletuntuk diekspor. Selain itu, ikan mola mampu dijadikan camilan maupun penganan sehat untuk semua kalangan.
Pengolahan Ikan Mola
Pengolahan ikan mola yang dipresto adalah selaku berikut. Ikan mola dibersihkan sisik dan isi perutnya lalu ikan mola dilumuri bumbu kemudian diletakkan di panci presto dan dipanaskan selama 20 menit. Setelah dipanaskan, kemudian diangkat dan ditiriskan lalu dimasukkan ke dalam oven selama 10-15 menit semoga ikan menjadi kering dan lebih infinit. Ikan mola presto bisa disuguhkan sesudah digoreng terlebih dahulu.
Olahan ikan mola lainnya yang mampu menjadi alternatif bagi anak-anak yang tidak menggemari ikan ialah dibuat nugget. Daging ikan mola diambil dan digiling bareng rempah-rempah, lalu diaduk dengantepung terigu dan aneka macam sayuran yang dikehendaki kemudian dikukus. Setelah dikukus, adonan daging ikan mola tersebut dipotong sesuai impian, kemudian pecahan tersebut dicelupkan ke dalam telur yang sudah dikocokkemudian dicelupkan juga ke dalam tepung panir kemudian digoreng.Selain memiliki rasa yang enak dan diminati anak-anak, nugget juga baik untuk pertumbuhan mereka.
Ikan mola juga sungguh mudah untuk diolah menjadi berbagai olahan selain yang telah disebutkan sebelumnya, misalnya olahan kerupuk ikan mola dan bakso ikan mola.Dibandingkan dengan olahan kerupuk lainnya, pengerjaan kerupuk dari ikan mola relatif lebih murah. Hal ini disebabkan oleh harga ikan mola yang terjangkau, sehingga biaya buatan kerupuk ikan mola lebih rendah dibanding kerupuk berbahan baku ikan lainnya.
Olahan bakso ikan mola juga tidak berlawanan jauh dengan pengerjaan bakso berbahan baku daging/ikan lainnya. Bakso ikan mola bisa dibentuk banyak sekali kombinasi masakan yang menawan, seperti bakso bakar ikan mola. Tentunya, ongkos produksi ikan mola ini juga lebih murah dibanding bakso dengan materi baku daging. Dengan variasi yang menarik, bakso ikan mola akan banyak digemari banyak sekali golongan masyarakat.
Artikel Lain : Cara Budidaya Ikan Lele Bioflok
Ikan Mola atau disebut juga Ikan Silver carp ialah salah satu jenis ikan pemakan plankton. Ikan Silver carp ini mampu berkembangbiak dengan segera di sungai maupun danau, contohnya di WadukCirata. Silver carp ini memiliki kandungan gizi yang tinggi, diantaranya protein, mineral, karbohidrat, dan lemak. Hal ini setara dengan 50.000 ton tepung ikan dengan kandungan protein 56-61%, lemak 10-18% dan lemak tak bosan 20-25%.
Tubuh manusia memerlukan asupan gizi yang banyak, salahsatunya protein sebesar1 g/BB/hari dengan perbandingan protein nabati 3/4 bagian, hewani 1/4 bab, dari 3/4 bagian tersebut. Dari keperluan tubuh manusia tersebut, 1/3 berasal dari binatang ternak dan 2/3 dari ikan. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, ikan ialah salah satu penyedia protein terbesar bagi badan insan diantaranya terdapat pada ikan Silver carp.
Manfaat Ikan Mola
Dapat kita pahami bahwa Ikan Mola mempunyai beberapa maanfaat bagi tubuh kita, diantaranya protein bermanfaat bagi pertumbuhan apalagi bagi anak kecil yang sedang mengalami proses kemajuan, lalu protein mampu mengganti sel-sel badan yang sudah rusak, dan mampu membantu mencerdaskan otak. Lalu mineral untuk membantu metabolism pada tubuh manusia dan lemak selaku cadangan energi.
Untuk menerima hasil gizi yang optimal diperlukan pengolahan yang tepat, sehinggagizi yang terdapat dalam Ikan Mola tidak hilang dan rusak. Kebanyakan masyarakat Indonesia cuma mementingkan rasa dalam mengolah tanpa mengamati gizi yang mereka mampu. Kita bias lihat masyarakat Jepang, mereka mengolah Ikan Moladengan cara yang tepat, sehingga kebutuhan gizi mereka terpenuhi bahkan meningkatkan kecerdasan mereka.
Di Indonesia konsumsi ikan masih sangat rendah, alasannya harga ikan yang relative mahal. Sehingga gizi masyarakat tidak tercukupi secara optimal. Karena itu untuk mengatasi hal tersebut pemerintah mesti ikut andil dalam meminimalisir harga ikan, sehingga semua kelompok masyarakat dapat memakan ikan dan gizi yang diharapkan mampu terpenuhi.
Ikan mola di pasar setempat harganya berkisar Rp.6.000,00 – Rp.10.000,00 per kilogram.Harga tersebut tergolong rendah, alasannya adalah ikan mola belum diketahui masyarakat. Sehingga masih perlu dipromosikan lagi, agar harganya berkembangdan lebih diterima pelanggan.
Artikel Lain : [Cara Lengkap] Budidaya Ikan Patin Di Kolam Tanah Dan Analisanya
Ikan mola ini tergolong baru dan cuma mampu berkembang biak secara alami di daerah asalnya, yakni Cina. Di luar daerah asalnya mirip Indonesia, perkembangbiakan ikan tersebut harus dijalankan pemijahan bikinan. Sulit berkembangnya ikan mola ini merupakan aspek penghambat pemasaran ikan mola.
Pembudidayaan ikan mola dengan pemijahan bikinan mulai dikembangkan di Indonesia. Di Jawa Barat, seperti tempat Cianjur, Purwakarta, dan Bogor yang dijadikan selaku daerah pengembangan ekspor.
Peluang pasar ikan mola cukup menjanjikan. Dengan demikian, perjuangan ini masih terus dikembangkan alasannya usaha ikan mola ini merupakan salah satu alternatif perjuangan perikanan air tawar yang berorientasi ekspor meskipun belum populer di masyarakat.
Kualitas ikan mola berorientasi ekspor, salah satunya dipengaruhi oleh teknik pendistribusian. Teknik pendistribusian ini mencakup jenis alat angkut dan keadaan penyimpanan yang semestinya dilengkapi dengan alat pendingin semoga ikan masih dalam keadaan segar. Teknik pendistribusian tersebut diharapkan mampu menghipnotis harga ikan mola di pasaran.
Artikel Lain : Ikan Mas Hias
Demikian penjelasan postingan diatas tentang Ikan Mola Air Tawar semoga mampu berguna untuk pembaca setia Lahan.Co.Id
Comments
Post a Comment